Черни породи свине

Сред разнообразието на породите свине, черната свиня е особено интересна. Животните от тази група са подходящи за големи животински комплекси и за домашно отглеждане. Те се отличават, на първо място, с цвета на кожата, който в зависимост от сорта може да варира в нюанси. Но основното предимство на прасенцата от тази порода линия е непретенциозно съдържание и почти пълно всеядни. Все пак всеки вид има свои уникални характеристики. За това и говори в статията.

Общи характеристики на групата

Черните свине, като техните светли роднини, са разделени на три вида - месо, мазни и месо-мазни.

Основната характеристика на месния вид е бавното отлагане на мастните резерви на фона на добре развитата мускулатура. Такива прасета обикновено се отглеждат точно с цел получаване на висококачествено и постно месо. Сред външните признаци могат да се различат масивни задни шунки, надминаващи фронта.

Животните, принадлежащи към мазен тип, напротив, бързо натрупват мазнини. Такива прасета често се наричат ​​бекон. Предната част на тялото е значително по-голяма от задната.

Месо-мазнина или универсален тип - оптималната комбинация от месо и мазнини. В същото време вкусът на всички получени продукти е на високо ниво. Животните имат пропорционален размер на тялото.

Има много видове скали от въпросната група, но има някои, които заслужено се считат за изключителни. Ще говорим за това по-долу.

Забавни и миниатюрни

Една от най-популярните породи днес са виетнамски черни свине. Първоначално тази линия се възприема от фермерите като екзотични - миниатюрният размер на възрастните индивиди и необичайният вид не позволяват да се разглежда като източник на мазнини и месо. Сега ситуацията се е променила драстично - преждевременността и непретенциозността на прасетата допринесоха за растежа на интереса на животновъдите от цял ​​свят.

Породата се отглежда във Виетнам в края на ХХ век. Но племенната работа по линията не спира днес. Най-активно участват в селекцията в Канада и Унгария.

Виетнамските вирубристи прасета получиха името си за специалната структура на тялото - голям, закръглен корем, буквално висящ на земята. Главата е малка в сравнение с останалата част на тялото, шията е къса и много дебела. Като се има предвид много тънките и къси крака, животното наистина изглежда смешно.

Теглото на възрастен индивид варира от 50-150 кг. Породата принадлежи към месно-мазния тип. Месото е с ниско съдържание на холестерол.

Основните предимства на породата са скоростта, високата плодовитост и непретенциозността. Сексуалната зрялост на мъжките се случва на възраст 6 месеца, жените - на 4. В едно опрасване тя може да бъде от 9 до 20 прасенца. Бременността при свине от тази порода трае около 115 дни.

Повече информация можете да намерите в статията "Виетнамски свине и свине".

Гигант с английски корени

Голямата черна порода свине е една от най-популярните линии в света. Тя се основава на три други породи - неаполитански, английски дългоухи и китайски. Тази линия често се отглежда в чиста форма. Но не рядко се използва като основа за отглеждане на нови породи.

Такива прасета имат пропорционален размер на тялото. Гърбът е плосък, леко удължен. Главата е със средни размери и плавно се слива с къса, силна врата. Гръдният кош е добре развит, има форма на барел. Краката мощни, силни, сравнително високи. Цветът на животните е въглищен черен, косата е удължена, дебела.

Възрастен мъж може да тежи до 400 кг, женски - в рамките на 200-300 кг. Това е ярък пример за универсален тип - производството на месо от индивид е около 52%, мазнините - не по-малко от 41%. Свиненото месо от тази порода е високо оценено.

Свине от големи черни породи са много добри майки. В поколението предимно 10-12 деца. Прасенцата бързо набират тегло. При правилното съдържание, теглото на полугодишното прасе е 100 kg.

Основният недостатък на породата е склонността към затлъстяване. За да избегнете това, трябва да намалите количеството храна с високо съдържание на въглехидрати и да оборудвате просторна волиера, така че животното да може да се движи свободно.

Berkshire месо гигант

Породата Berkshire е месно-мазен тип. Основната характеристика на линията е скоростта. След 6 месеца свинята вече тежи около 95 кг. Ако основната цел на селекционера е да получи висококачествено месо, тогава се препоръчва клането на животни, когато теглото достигне 115 кг.

Китайските, неаполитанските и китайските развъдни животни участваха в създаването на породата свине Berkshis, с изключение на лицата от графство Berkshire в Англия. И от всеки участник бяха взети най-добрите качества.

Възрастните имат силна структура на тялото, с къс врат и сравнително малка глава. Ушите са малки, най-вече изправени. Гърдите са дълбоки, гърбът е плосък, широк. Отличителна черта на породата е добре развитата секция на шунката и изпъкналите страни. Цвят на кожата - черен, има дебел слой.

Теглото на възрастен дива свиня варира от 215-255 кг, паротит - до 255 кг. Качествената продукция от клането е най-малко 81%. Месото има много високи вкусови характеристики.

Сред недостатъците на породата Berkshire може да бъде идентифицирано безплодие. В една постеля от 4 до 8 черни прасета.

Кемерово черно и бяло

Черно-бялата свиня е резултат от кръстосването на няколко породи, включително Berkshire. Това е още един ярък представител на типа на мастното месо. Друго име на линията е Кемерово, което е свързано с гнездото.

Тялото на прасето е удължено. Главата е пропорционална на размера на тялото, шията е къса, дебела. Гърбът е широк, сравнително торс. Цвят на кожата - черен, с изразени петна от бял цвят.

Козината върху пигментираните участъци на кожата е черна, удължена. Има бели петна по челото, опашката и краката. Линията е фокусирана върху растежа в условията на сибирския климат.

Теглото на глигана достига 350 кг, паротитите значително по-малко - до 250 кг. Производството на месо и мазнини - около 83%.

Основните предимства на породата - скоростта и плодовитостта. Прасенцата наддават на тегло 740 g на ден, а на възраст от 7 месеца теглото им е 100 kg. В една постеля от 10 до 12 прасенца.

Пъстри прасета - не само красиви, но и печеливши

Друг вид, който е много популярен сред местните фермери, са черно-белите прасета. За разлика от горната порода, тази линия е мазна.

Има четири подвида на черно-бялата линия - Миргород, Петрен, Северен Кавказ и Беларус. Обединяващият фактор е не само цветът, но и характерните външни признаци.

Отличителни черти на черната и пъстра порода:

  • тялото на животното е силно, всички части са пропорционални;
  • линията на билото е тънка, но мощна, права;
  • гърдите са различни в дълбочина;
  • добре развити стави на краката;
  • главата не е широка, преходът от главата към шията и тялото е почти незабележим;
  • уши дълги, изправени;
  • сакрумът има заоблена форма;
  • дебелината на вълната зависи от времето на годината - през зимата има подкосъм;
  • Черно-белите цветове контрастират един с друг.

Черно-белите прасета се различават от другите видове в бял цвят с множество черни петна с малък размер.

Тегло на глиган - от 230 до 350 кг, женски - до 250. Добив на клане - в диапазона 65-70%.

Основните предимства на породата са ранната зрялост и плодовитост. Пъстчетата прасета са истинските шампиони за дневно увеличение от 750 г. По този начин телесното тегло от 100 кг се достига при 185 дни от живота. Преживяемостта на потомството е над 90%. В едно поколение средно 11-12 телета.

Черно-белите свине майки са много добри майки, така че селекционерът не трябва да харчи време и енергия за грижа за потомството.

Всеки подвид има свои уникални характеристики и характеристики. Например, мазнината на свине от природата на Миргород се счита за стандарт - тя е нежна, вкусна и без неприятен аромат. Пълно описание в статията "Прасета от породата Migorod".

Черно-разновидните прасета от Pietren не са склонни към затлъстяване, поради което нерезите от тази линия се използват при отглеждането на месни породи. Прочетете за тях статия "Характеристики на свиневъдството".

Говорейки за севернокавказката черно-бяла прасе, невъзможно е да не се изтъкне прекомерното развитие на този подвид. Женските стават готови за развъждане на възраст от 8-9 месеца.

Представители на беларуския подвид често имат х-образни крака. Поради тази причина породата става все по-малко популярна сред животновъдите. Всички подробности ще намерите в статията "Беларуски породи свине".

Сред недостатъците на черно-бялата линия може да се посочат не най-високите качествени характеристики на месото. Плътта става мазна. В момента животновъдите продължават да работят за подобряване качеството на месото от тази естествена линия.

Посочените в тази статия породи, принадлежащи към групата на черните свине, са отлични за развъждане във всички региони на Русия. Тъй като става дума за една група порода, можем да кажем, че условията на задържане и диетата не са особено различни.

Моля, кликнете като, ако намерите полезна информация в статията.

Напишете в коментарите кои породи от групата черни прасета са най-интересни за вас.

Загрузка...

Гледайте видеоклипа: За историята, новите технологии и пропуснатите ползи при отглеждането на свине в България (Ноември 2019).

Загрузка...

Загрузка...

Популярни Категории