Кога мога да отрежа прасе

В тази статия ще говорим за удобно време за клане на свине майки, както и за това, кога можете да отрежете прасета, ако излизат. Ситуацията с глиганите няма да се пренебрегва. В крайна сметка, за да се получат висококачествени продукти, е необходимо да се вземат предвид всички физиологични състояния на жените и мъжете. Дори има значение какво ядат преди този процес. В противен случай месото или свинската мас могат да станат неприятни за вкуса.

Женски ходене

В организма на животните периодично възникват различни физиологични процеси. Да се ​​включи например периодът на "лов" в женската. Нейният пубертет започва на 4-6 месеца. Това се посочва от такива признаци като увеличаване на телесното тегло и половите органи, началото на цикличност. Това означава, че на определени интервали свинята ще бъде в топлина (приблизително на всеки 3 седмици).

За да се каже точно колко дни ходи свиня, трябва да опишете целия му цикъл. Тя включва периоди:

  • вълнение (3-5 дни);
  • лов (2-4 дни);
  • спокойствие (около 6-10 дни);
  • почивка (14-16 дни).

Потокът започва в деня преди състоянието на лов, от гениталиите се отделя прозрачна слуз. Прочетете повече за това в статията "Колко дни ходят свине."

За клане женското прасе е изпратено с тегло 100-110 кг, но понякога се прави, когато тежи 50-60 кг. Обикновено по това време младият растеж вече върви, откакто пристигна пубертетът.

Сега, директно, дали е възможно да се отсече свиня по време на еструса. През този период тя има хормонален скок. Тя значително променя качеството на месото, я прави безвкусна. Най-доброто време за отрязване на прасе е 7-10 дни след лова. През тези дни половите хормони се връщат към нормалното, защото имат толкова силно влияние върху миризмата и вкуса на месните продукти.

За да се извърши клане на подходящ ден, е препоръчително да се води отчет за половия цикъл при свинете. Тогава ще бъде възможно да изберете с точност подходяща дата и да не се страхувате, че продуктът ще се развали.

Свине след опрасване

Прасетата се колят за месо най-често, когато достигнат максимално телесно тегло. Но ако изведнъж се е случило, че свиня, приготвяща се за клане, забременя, тогава е малко вероятно някой да я убие в такова състояние. Във всеки случай, в очакване на раждането на потомството.

Бременните свине се увеличават, особено през втората половина на бременността. Когато тя е била опорошена и младите оцелели, в идеалния случай те трябва да засмукват мляко поне 1 месец.

Не е необичайно прасенцата да умрат или по някаква причина да не се хранят от матката. След това можете да отрежете прасе след опрасване. Но ако жената е заклана, най-добре е да изчакате дни 7, за да изгори млякото. Ако изчакате, тя отново ще отиде в лов.

Понякога по време на процеса на раждане се контузи свиня или се открива някакво заболяване (неинфекциозно). Не можеш да чакаш. Удари я веднага - в противен случай тя ще отслабне по време на лечението. И нейното повторно хранене не е печелившо. Трябва да сте подготвени за това, че месото няма да е много вкусно.

В случай на инфекциозни заболявания прасетата по правило се убиват и труповете се изхвърлят, тъй като заразеното месо не може да се консумира.

След отбиването на прасенцата, когато имаше дълга храна, свинята обикновено губи тегло. Периодът на кърмене го оттича и месото ще получи малко. Но, ако все още се налага да убодете, тогава трябва да изчакате една седмица, докато млякото изгори. Факт е, че той може да придаде сладникав вкус на месните продукти, но като цяло не оказва влияние върху качеството. Ако говорим за мазнини, тогава на корема на кърмещо прасе, то може да не изглежда много хубаво. Най-добре се нарязва и изпраща за рециклиране.

В идеалния случай, след отбиването на малките, прасето трябва да бъде оставено да се възстанови и да загуби тегло. Обикновено това отнема около 2 месеца, но можете да я управлявате за един месец. Всичко зависи от плановете на собственика. Ако той вече няма да се чифтоса свиня и да получи потомство от него, тогава може да му бъде позволено да я храни за последващо клане.

Производители на глигани

Възможно е да се отреже глиган след кастрация или е невъзможно да се получи месо, ще разкажем по-нататък. Обикновено мъжкото прасенце, което е планирано за клане, се затваря в ранна възраст, до шест месеца. Ако направите това по-късно, свинското месо ще бъде с неприятен мирис и вкус.

Кръстчетата се изрязват, когато производителят вече е произведен или изкоренен. И той трябва да е празен преди клане.

Операцията на кастрация на възрастни нерези изисква голяма отговорност. Всеки, който самокастрира животни, разбира колко голям е шансът да получиш усложнение.

Веднага кастрираните животни не могат да бъдат убити. Това е безсмислено, тъй като веществото скатол, произведено от хормона тестостерон, се натрупва в мускулите. Това мирише толкова неприятно. Изчакайте преди клане. Минималният срок е 2 месеца. Но, ако има възможност (особено ако глиганът се случва редовно), тогава е по-добре да се отложи клането за 4 месеца.

Има и мнение, че е необходимо да се гради върху възрастта на глиганите. Ако животното е на 1 година, тогава го отрязваме един месец след балиране. И ако 4-5, след 2 минимум.

Понякога хермафродити се раждат сред прасета. Това са животни, които имат както мъжки, така и женски полови органи. За разплод такива индивиди не са подходящи, но е възможно да се поставят на угояване и клане. Най-добре е да вземете такава прасе в млечния период, когато пубертетът не е започнал.

В по-късните случаи е необходимо да се следи състоянието на индивида и да се вземат предвид преди клане физиологичните особености на мъжа и на жената.

Правилно време

Желателно е свинете да бъдат отрязани в добро физиологично състояние и в подходящо време. Обикновено най-благоприятно е да се държат свине, докато те достигнат тегло от 100-120 kg. В селото опитни фермери могат да предложат различни тънкости навреме.

Например, ако прасе е заклано през лятото, това се прави рано сутрин. Няма силна топлина и изобилие от насекоми. Самият процес обикновено продължава до 3 часа. Ако миньорът е нов за този бизнес, ще отнеме повече време.

През есента, по-успешен период, когато не е горещо и има малко насекоми. Ако денят е дъждовен, тогава можете да преместите действието или убождане под навес. През зимата или след първата слана можете да практикувате рязане на прасе или свине в различни часове на деня. Често селяните кланят нарастваща луна, за да запазят месото си добре. В лунния календар можете да видите добрите и лоши дни.

В какъв период тази процедура няма да бъде планирана, но ако прасето приема лекарства (антибиотици, антихелминтни, противопаразитни лекарства), тогава трябва да изчакате крайния срок. Обикновено, указанията за лекарствата показват колко дълго може да се извърши клането. Най-често това е 7-10 дни.

Месо и мазни продукти

Ние се обръщаме към това, което се хранят свине, за да получите качествени продукти. Има различни варианти за диетата на животните. Когато човек получи повече месо, с още по-мазнини. Има и угояване на бекон, когато месото се натрупва, със слой.

Мазнините обикновено се угояват от младежи, които вече тежат 100-120 кг. За клане той трябва да достигне тегло от 160 кг. Свината е подходяща и за угояване. Теглото му може да нарасне до 250-280 кг. С това тегло животното вече е готово за клане, а дебелината на мастния слой е поне 8 cm.

В храненето на животните се използват продукти, които подобряват качеството на свинското месо. Това са ечемик, пшеница, ръж, фуражни зърна, цвекло, картофи, детелина, реверс. Разтопените мазнини и невкусните меса се получават от царевица, овес, трици, картофено пюре. Тази група фуражи трябва да бъде в диетата не повече от 50%.

Торта, риба, рибно брашно, соя имат лош ефект върху продуктите от свинско месо. Тази група трябва да бъде не повече от 25%. Престават да го дават на прасета месец и половина преди клане.

Когато 2-3 месеца остават преди клане, опитни животновъди хранят свине с обезмаслено мляко, кисело мляко и суроватка. Също така, сочно месо може да се получи, ако в 2-3 дни преди клане, за да даде на животното 0,5 кг захар. Прочетете повече за храненето на животните в статията "Прасета за угояване за бързо натрупване на тегло".

Като, ако ви хареса статията.

Коментирайте и напишете вашето мнение за това кога можете да изрежете прасе.

Загрузка...

Гледайте видеоклипа: Как лесно да нарисуваме куче. How to draw easy dog for kids (Ноември 2019).

Загрузка...

Загрузка...

Популярни Категории